BİYOLOJİ BİLİMİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
BİYOLOJİ BİLİMİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Ocak 2021 Cuma

UMAMİ TADI ( MONOSODYUM GLUTAMAT)



İnsan anatomisine kodlanmış 4 temel tat var diye biliyorduk örneğin yıllardır. Tatları, küçük yaşlardan itibaren acı, tatlı, ekşi ve tuzlu diyerek sıraladık.
Ama arada kaçırdığımız bir tat oldu. Keşifler ve yeni denemeler sırasında beşinci tat ortaya çıktı. Kendisi en bilinmeyen duyuları uyaran, yediğimiz lezzetleri kat ve kat güzel kılan umami. İçtiğiniz yeşil çaydan, yediğiniz soya soslu birçok şey umami.

7 Mayıs 2018 Pazartesi

8 Kasım 2017 Çarşamba

BİYOLOJİ MERAKI




  • Atlar bir aya kadar ayakta kalabilirler.
  • Bir inek hayatı boyunca yaklaşık 200.000 bardak süt üretir.
  • Fare, bir deveden bile daha uzun süre susuz kalabilir.
  • Karıncalar uyumaz.
  • 2.600 değişik cins kurbağa vardır.
  • Yılanlar duyamaz. 
  • İnsanları parmak izinden, köpekleri ise burun izinden tanımak mümkündür.



18 Eylül 2016 Pazar

MAYDANOZUN FAYDALARI




MAYDANOZ: (midenuvaz) : Maydanozgiller familyasından; yaprakları güzel kokulu ve parçalı, kazık köklü, 30 - 100 cm boyunda, iki yıllık otsu bir bitkidir. Çiçekleri şemsiye halindedir. Tohumları ufak ve esmerdir. Meyvelerinin içeriğinde uçucu bir yağ ile apiin adlı bir glikozit vardır. Kökünde, biraz uçucu yağ, müsilaj ve apiin vardır. Yaprakları, kökü ve meyvesi kulanılır.

Maydanoz suyunda çok yüksek miktarda klorofil bulunur.Bu klorofil maddesi vücudumuz açısından büyük önem taşır.Çünkü klorofil kanı arttırıcı görev yapar.Yani bir nevi kan yapar.Kanın artmasıyla birlikte böbrekler karaciğer ve idrar yollarının temizlenmesine ve daha iyi işlemesine yardımcı olmuş olur

Maydanoz faydaları düşünüldüğünde günlük hayatta kullanılması gereken bir bitkidir. Ayrıca yemeklere tat, koku vermesi sebebiyle çorbalara, böreklere, köfte gibi yemeklere ilave edilir. Gerek sağlığa olan faydaları gerekse yemeklere tat katması düşünüldüğünde günlük hayatta sıkça kullanılmalıdır.

Maydanoz , tedavi edici ve zayıflama özelliği pek bilinmeyen bir şifalı zayıflama bitkisidir. Genelde restoranlarda ve sofralarımızda salata süslemek için kullanırız. Aslında, yemek ve salatalarda süsleme amacı ile kullanılmaktan ziyade içerisinde barındırdığı önemli maddeler ile tam anlamıyla vücudumuz için şifa kaynağıdır. Bunu da gözden kaçırmamalıyız.